Un report del settore alberghiero del 2024 di Deloitte evidenzia le priorità per i direttori generali degli hotel, come la gestione del flusso di cassa, il miglioramento delle prestazioni mantenendo la redditività e la gestione delle pressioni inflazionistiche. Qui, esaminiamo come affrontare le 4 sfide principali.

1. Gestire il turnover del personale

Le statistiche attuali mostrano che il tasso di turnover dei dipendenti nel settore dell'ospitalità varia dal 30% al 73% in tutto il mondo. La carenza di personale o il turnover costante possono danneggiare le esperienze degli ospiti, mentre l'assunzione e la formazione di nuovi membri del team possono essere sia dispendiose in termini di tempo che di denaro.

Passaggi da seguire:

• Investi nel tuo staff offrendo programmi di formazione, tutoraggio e opportunità di crescita professionale. Riconoscere il duro lavoro del tuo team e creare un ambiente in cui le persone si sentono apprezzate incoraggerà la fidelizzazione a lungo termine.
• Offri vantaggi che facciano sì che il tuo team voglia restare. Secondo un articolo in The Blacklight, Ritz-Carlton offre assicurazione sanitaria, rimborso delle tasse universitarie e programmi di benessere, il che porta a un tasso di turnover molto più basso della media del settore.
• Esegui la formazione trasversale del tuo team in modo che possano ricoprire ruoli diversi quando necessario. Ciò aiuta a colmare le lacune durante le carenze di personale e a mantenere le operazioni fluide. Hyatt ha implementato in modo efficace programmi di formazione trasversale per migliorare la flessibilità operativa e mantenere la qualità del servizio durante i periodi di punta, promuovendo una cultura di sviluppo continuo e adattabilità.

2. Garantire la soddisfazione costante degli ospiti

La soddisfazione degli ospiti è in continua evoluzione e anche i piccoli problemi hanno un grande impatto sulle recensioni e sulle valutazioni. Gli studi dimostrano che il 50% delle persone si fida delle recensioni online tanto quanto delle raccomandazioni personali.

Passaggi da seguire:

• Fornisci al tuo team gli strumenti per rispondere rapidamente al feedback degli ospiti—sia online che di persona. Software come TrustYou o ReviewPro possono semplificare notevolmente la raccolta e la risposta al feedback degli ospiti, aiutandoli a sentirsi ascoltati.
• Rendi la formazione una parte regolare della routine del tuo personale in prima linea in modo che si senta a suo agio nel gestire le interazioni con gli ospiti e risolvere i problemi. Piattaforme come Typsy offrono lezioni rapide e coinvolgenti che il tuo team può adattare ai suoi impegni, facendoli sentire più sicuri e preparati ad assistere gli ospiti.
• Utilizzare la tecnologia, come i sistemi di gestione alberghiera, per rendere l'esperienza degli ospiti il più fluida possibile. Con strumenti come Alice, gli ospiti possono richiedere servizi, come il servizio in camera o la manutenzione, direttamente dai loro smartphone. L'obiettivo è assicurarsi che gli ospiti ottengano ciò di cui hanno bisogno facilmente, senza problemi.

3. Bilanciamento dei costi operativi

Gestire i costi operativi offrendo al contempo un ottimo servizio è un vero e proprio atto di equilibrio nell'ospitalità. In che modo la gestione delle operazioni può migliorare le prestazioni dell'hotel? Con l'aumento delle spese per utenze, manodopera e forniture, rimanere redditizi può sembrare una battaglia in salita. E non si tratta solo di soldi, si tratta di assicurarsi di non tagliare gli angoli che potrebbero avere un impatto sull'esperienza dei tuoi ospiti.

Passaggi da seguire:

• Per gestire meglio i tuoi costi, tieni traccia delle tue metriche operative con strumenti come ProfitSword o HotStats. Questi strumenti ti forniscono informazioni per scoprire opportunità di risparmio sui costi senza compromettere la qualità del servizio.
• Riduci al minimo i costi generali come la sostituzione delle chiavi perse utilizzando un sistema di gestione delle chiavi dell'hotel come Keycafe che fa risparmiare tempo ed elimina le chiavi perse. L'implementazione di un sistema di controllo degli accessi aiuta a garantire che le aree siano protette e monitorate in modo efficace.
• Non lasciare che la manutenzione delle apparecchiature passi inosservata: una manutenzione regolare può aiutarti a evitare costosi guasti. Strumenti come Limble CMMS possono automatizzare gli ordini di lavoro, programmare la manutenzione e monitorare le prestazioni delle apparecchiature.

4. Coordinamento della comunicazione interna del team

Mantenere i team di housekeeping, manutenzione e reception sulla stessa lunghezza d'onda assicura che il tuo hotel funzioni senza intoppi. Un rapporto di McKinsey & Company afferma che migliorare la comunicazione interna può aumentare la produttività fino al 25%. Una comunicazione errata può causare ritardi, problemi con le camere o persino pericoli per la sicurezza che danneggiano l'esperienza degli ospiti.

Passaggi da seguire:

• Usa strumenti di gestione delle attività come Asana o Trello per tenere traccia di attività, scadenze e responsabilità. Questi strumenti rendono più facile per tutti sapere cosa sta succedendo e rimanere sulla stessa pagina.
• Mantieni i team connessi utilizzando piattaforme come Flexkeeping, progettate specificamente per le attività alberghiere e che aiutano a ridurre i problemi migliorando la comunicazione e l'efficienza.
• Utilizza bacheche digitali o app di comunicazione come Beekeeper per tenere tutti aggiornati sugli annunci importanti, indipendentemente dal reparto o dal turno.

Andando avanti

Un hotel ben gestito è il risultato di una pianificazione intelligente, buoni investimenti e un forte lavoro di squadra. Investire nel software giusto e nella formazione renderà le operazioni del tuo hotel a prova di futuro e garantirà la massima efficienza operativa.

Tieniti aggiornato sulle ultime tendenze del settore dell'ospitalità e sii aperto a nuovi modi di fare le cose che possono migliorare l'efficienza e migliorare l'esperienza degli ospiti. Sfrutta le informazioni sui dati e adotta nuove tecnologie per rimanere un passo avanti alla concorrenza. Più sei proattivo e adattabile, meglio andrà il tuo hotel, offrendo un servizio eccellente e creando esperienze memorabili per i tuoi ospiti in un settore in continua evoluzione.

Per compiere il primo passo verso la riduzione al minimo dei costi operativi, parla con il team di Keycafe per scoprire come un sistema di gestione delle chiavi dell'hotel può apportare vantaggi alle attività del tuo hotel.